廚具的使用和保養，正確使用和保養廚房家具，才能擺脫凌亂污糟的烹調環境，達到現代人高品質的要求。廚房收納原則，如何有條理的收納廚房。 廚具的使用和保養一、保持廚具清潔，烹飪后應清潔臺面，抹干廚具上的水漬等，保持表面清潔干燥，地面積水應及時清除，以免污染柜體。 廚具的使用和保養二、不可將高溫的炊具或其他高溫物品直接放在廚具上，應使用腳架、隔熱墊等，以免表面變色或起泡。廚柜灶具的分類。 廚具的使用和保養三、要盡量選擇國家權威機構鑒定認可產品，注意每一個接口處、臺面開孔斷面均要進行樹脂浸漬和鐵膠封邊處理，保證產品防水、防火、防潮、防霉變。廚柜臺面采用不銹鋼臺面。 廚具的使用和保養四、勿用尖銳、硬性物品刮試表面，應用濕布擦洗或濕布蘸中性洗滌精或清潔劑處理。 廚具的使用和保養五、金屬抽邦、鉸鏈、拉籃等應定期打上潤滑油，以保持光亮潤滑。開放式廚房要注意事項。 廚具的使用和保養六、表面有嚴重污漬或劃傷、煙火燙傷可用細砂紙（４００-５００?）輕磨表面，再用百潔布擦洗。 廚具的使用和保養七、應定期檢查廚房內的燃氣爐、熱水器、微波爐等電器及上下水接口處是否漏水或浸水，確保廚房干爽和空氣流通。 廚具的使用和保養八、發現質量問題應及時通知廠家進行維修。 |
