中國家庭日常生活里，離不開三餐，離不開廚房，廚房是油煙聚集較多的地方，同時中國飲食文化講究煎、炒、烹、炸，而煎炒或油炸都產生大量的油煙造成空氣污染。你可否知道廚房油煙到底有什么危害？油煙會對人體帶來那些危害？
那么我們來了解一下廚房的油煙有那些物質組成：
1.炒菜使用的液化氣體:在加熱過程中會產生一氧化碳、二氧化碳、氮氧化物等有害氣體
2.油作為燒菜時的介質在猛火翻炒中會產生大量油煙，而油煙中含有大約300種有害物質、DNP等,其中含有肺部致癌物“二硝基苯酚、苯并芘”。
以上兩大類油煙物質會造成人體那些危害？
較表面的就是衣服上、頭發上沾染難聞的油煙味，當在通風系統差的廚房、燃燒效能極低的炊具上做飯，準備一餐時所吸入的DNP是室外新鮮空氣中的188倍，等于每天吸兩包煙，對健康造成了損害。而且用油量越大，火勢越猛，翻炒越頻繁，產生的油煙特別多，經常嗆得眼淚直流，要知道煙霧對呼吸道刺激可引起咳嗽、咳痰、刺激眼睛引起流淚、結膜炎等。長時間吸入油煙人體組織發生病變,不僅如此,油煙附在皮膚上,會影響皮膚的正常呼吸,時間一久,皮膚就會變得松弛無彈性、布滿皺紋、灰暗又粗糙、長斑,油煙可損傷體內免疫系統,還會造成不同程度脫發，且在長期在廚房操作,誘發各種疾病。油煙的脂肪氧化物會引發心血管、腦血管疾病,尤其是老年人更容易患心腦血管疾病，還會導致哮喘惡化,從而增加患肺癌的機會。根據資料100個患者中就有80%的就是長期在廚房操作。油煙對兒童的危害更為巨大 ,本來小孩子們抵抗力差,比較容易生病,且少年兒童都是在長身體的階段,油煙會嚴重危害孩子的健康成長發育。較后一點炒菜一段時間后,油煙會四處蔓延,油煙凝聚在廚房廚具、墻壁，時間一久又很難清洗，所以治理廚房油煙問題迫在眉睫。
在油煙問題的重災區，法迪提出健康廚房的理念。法迪煙機的直流無級變速時代創造了低耗能高效高強吸力的新時代：
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