據央視財經11月20日消息,近期在日本,從罐頭、冷凍食品再到日本主要壽司連鎖店,都上調了海鮮售價。日本海鮮漲價受到多重因素影響。一方面,燃料價格上漲使得漁民的出海成本大幅上升。另一方面,海洋環境變化導致鮭魚、章魚、魷魚等多種海產品接連出現魚荒,捕撈量下滑進一步推高了日本國內的海鮮價格。由于飲食習慣的改變,日本民眾水產品消費目前已下降到人均每年23.4公斤,不到巔峰時期的6成。
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