核心提示：酒店用品的采購并非單是物料的購置，所以采購要考慮多方面的情況，產地、規格、報價、批號、生產日期、有效期限。
酒店用品的采購并非單是物料的購置，所以采購要考慮多方面的情況，產地、規格、報價、批號、生產日期、有效期限、運輸、包裝和裝運規格、存放、冰凍品含冰率、凈重、生產季節、合同簽訂方式、付款內容等都要隨時考慮到。
重要的、長期供應的酒店用品要由2-3家同類供應商的選擇并尋價，在供應商背靠背的尋價中得到啟發并如實向上級報考，還需簽訂供貨合同，合同的條款須請專家和上級主管的確認方可。采購過程中要使自己處于主動地位，應盡可能在事先取得經使用部門認可的樣品和支付供應商較少量訂金，待符合樣品的用品全部到貨后再支付一定比例的貨款，并有一定數額的尾款，以有不符合樣品的用品夾帶。
采購部門在落實使用部門的申購任務時，應嚴格遵守申購單上的規定，在采購中由于時間、價格、質量、等因素的變化而采購不到時，應急時通知申購部門。如果需要進行調整或尋找代用品，需由申購使用部門主管、財務總監和高級管理人員簽署樣品確認書后方可。若發現申購單上的物料用品屬于新近增加而以往未曾采購過的，需經物料申購部門主管及有關專業人員驗證簽署后方可履行采購過程。
物料驗收部門是代表酒店監督采購程序時是正確與否的重要部門，常用物料是由驗收部直接驗收，而有些專業性較強的物料通常須請使用部門的專業人員共同參與驗收。在驗收工作中可能會發現許多采購中存在的問題并可以在驗收現場予以及時制止，從而減少酒店的損失。若發現有不符合酒店政策與程序，甚至有違法交易行為時應即刻指出。
驗收人員需有較高的物料識別能力和質量確定能力，同時應具備公正、公平、公開的工作態度。驗收過程中，采購人員應積極配合驗收部門對物料的驗收，在驗收中須詳細核對物料申購單，對照申購單中每一項內容是否與物料相符合，其中包括物料名稱、規格、審定價格、審定數量、物料質量等。
文章來源：cztianze/NewsDetails.aspx?iNewsId=50
潮安縣彩塘鎮天澤五金制品廠，位于具有“不銹鋼王國”之稱的潮安縣彩塘鎮，是一家生產及銷售方盤、湯鍋、湯桶、快餐盤以及鍋蓋等不銹鋼廚餐具的企業。
自成立以來，憑借誠實的經營理念，嚴謹的管理制度，生產出優質、高檔、實用的不銹鋼廚餐具系列產品，深受廣大客商的歡迎和認可。聯系熱線：***
酒店用品的采購并非單是物料的購置，所以采購要考慮多方面的情況，產地、規格、報價、批號、生產日期、有效期限、運輸、包裝和裝運規格、存放、冰凍品含冰率、凈重、生產季節、合同簽訂方式、付款內容等都要隨時考慮到。
重要的、長期供應的酒店用品要由2-3家同類供應商的選擇并尋價，在供應商背靠背的尋價中得到啟發并如實向上級報考，還需簽訂供貨合同，合同的條款須請專家和上級主管的確認方可。采購過程中要使自己處于主動地位，應盡可能在事先取得經使用部門認可的樣品和支付供應商較少量訂金，待符合樣品的用品全部到貨后再支付一定比例的貨款，并有一定數額的尾款，以有不符合樣品的用品夾帶。
采購部門在落實使用部門的申購任務時，應嚴格遵守申購單上的規定，在采購中由于時間、價格、質量、等因素的變化而采購不到時，應急時通知申購部門。如果需要進行調整或尋找代用品，需由申購使用部門主管、財務總監和高級管理人員簽署樣品確認書后方可。若發現申購單上的物料用品屬于新近增加而以往未曾采購過的，需經物料申購部門主管及有關專業人員驗證簽署后方可履行采購過程。
物料驗收部門是代表酒店監督采購程序時是正確與否的重要部門，常用物料是由驗收部直接驗收，而有些專業性較強的物料通常須請使用部門的專業人員共同參與驗收。在驗收工作中可能會發現許多采購中存在的問題并可以在驗收現場予以及時制止，從而減少酒店的損失。若發現有不符合酒店政策與程序，甚至有違法交易行為時應即刻指出。
驗收人員需有較高的物料識別能力和質量確定能力，同時應具備公正、公平、公開的工作態度。驗收過程中，采購人員應積極配合驗收部門對物料的驗收，在驗收中須詳細核對物料申購單，對照申購單中每一項內容是否與物料相符合，其中包括物料名稱、規格、審定價格、審定數量、物料質量等。
文章來源：cztianze/NewsDetails.aspx?iNewsId=50
潮安縣彩塘鎮天澤五金制品廠，位于具有“不銹鋼王國”之稱的潮安縣彩塘鎮，是一家生產及銷售方盤、湯鍋、湯桶、快餐盤以及鍋蓋等不銹鋼廚餐具的企業。
自成立以來，憑借誠實的經營理念，嚴謹的管理制度，生產出優質、高檔、實用的不銹鋼廚餐具系列產品，深受廣大客商的歡迎和認可。聯系熱線：***
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