陳君石：需利用區(qū)塊鏈提升消費者對食品供應的信任
昨日，中國食品安全30人論壇——區(qū)塊鏈技術(shù)與食品安全研討會在京召開。中國工程院院士陳君石指出，近年來我國食品安全總體形勢呈穩(wěn)中向好的趨勢。然而，雖然沒有出現(xiàn)過重大食品安全事件，但食品安全問題仍存，主要包括食源性疾病和消費者對于食品信息的誤解等。
陳君石表示，調(diào)查表明，消費者仍然擔心我國的食品供應不安全，信任問題是當下亟待解決的問題。對此，需要探索各種模式來進行行之有效的溝通和交流，以提升消費者對于食品安全的認識，讓他們遠離謠言的侵害。 他認為，區(qū)塊鏈技術(shù)在向消費者傳遞正確信息的方面具有很大優(yōu)勢。如何來利用區(qū)塊鏈增強消費者對于食品供應的信心，是今后需要不斷進行研究的問題，希望能引起大家的重視。
陳君石：需利用區(qū)塊鏈提升消費者對食品供應的信任
2018-12-08
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